Le programme AGRO ALIMENTAIRE prépare à l’exercice du métier « Agent de Technologie Agroalimentaire ». Dans le cadre de son travail, l’Agent de Technologie Agro-alimentaire réalise des opérations techniques de transformation, de conservation, de contrôle de qualité des produits de l’agriculture, de l’élevage, de la pêche et de la cueillette. Il pratique son métier dans les entreprises agro-alimentaires, les centres de formation professionnelle, les hôtels et restaurants.
Il possède des compétences pour moderniser l’exploitation familiale par l’introduction des innovations techniques et technologiques. A la base, il est outillé pour l’auto-emploi.
Conformément aux buts généraux de la formation professionnelle, le programme de formation en aviculture vise à :
- Rendre la personne efficace dans l’exercice d’un métier
- Favoriser l’intégration de la personne à la vie professionnelle
- Favoriser l’évolution de la personne et l’approfondissement de savoirs professionnels
- Assurer la mobilité professionnelle de la personne.
Les compétences du programme sont:
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Les denrées alimentaires d’origine végétale
- Équipements et matériels de la transformation agroalimentaire
- Emballage et étiquetage
- Conservation des fruits et légumes
- Conservation des céréales et des légumineuses
- Les denrées alimentaires d’origine animale et hygiène
- Conservation du lait et de ses dérivées
- Education civique
- Vie associative et coopérative
- Gestion d’une EAF (GEXA)
- Plan d’affaire
- Stage de qualification
Course Information
Course Instructor
